Trečiadienį Europos Parlamentas (EP) turėtų galutinai apsispręsti dėl fosfatų naudojimo mėsoje. Fosfatai dažnai naudojami ir kebabuose, nes tai padeda ilgiau išlaikyti mėsą sultingą.

Tačiau oficialiai fosfatų naudojimas mėsoje su tam tikromis išimtimis, kurios dažniausiai yra technologinio pobūdžio, draudžiamas ir dabar, tačiau draudimo paisoma retai. Dėl to Europos Komisija draudimą siūlė panaikinti šaldytiems vertikaliems mėsos vėriniams. Tai yra – kebabams.

Tačiau EP su tuo nesutinka. Aplinkos, sveikatos ir maisto saugos komitetas remiasi tyrimais, kad fosfatai maiste gali didinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Europarlamentarai sprendžiant dėl draudimo panaikinimo ragina pirmiausia sulaukti naujausios Europos maisto saugos agentūros studijos šioje srityje rezultatų ir tik tada apsispręsti. Išvadą numatoma pateikti kitais metais.