Mokslininkai nustatė, kad kiaušiniai gali apsaugoti smegenis nuo pažeidimų.

Kiaušiniai gali sumažinti Alzheimerio ligos riziką. Tai rodo 2024 m. žurnale „Journal of Nutrition“ atlikto tyrimo rezultatai, rašo „Health Digest“, nustatydamas, kiek kiaušinių turėtų valgyti vyresni nei 50 metų žmonės.

Pažymima, kad žmonėms, kurie per savaitę suvalgydavo bent vieną kiaušinį, Alzheimerio ligos rizika buvo 47 proc. mažesnė, palyginti su tais, kurie kiaušinių valgė mažiau.

Nurodoma, kad tyrime daugiausia dėmesio skirta tam, kaip kiaušiniai gali apsaugoti smegenis nuo pažeidimų, susijusių su Alzheimerio liga, ir nustatyta, kad 39 % apsauginio kiaušinių poveikio lėmė cholinas.

„Tai pirmas kartas, kai tyrimas rodo ryšį tarp kiaušinių vartojimo ir demencijos rizikos sergant Alzheimerio liga, ir pabrėžia paprastų mitybos intervencijų potencialą palaikant normalią smegenų sveikatą“, - sakė pagrindinis tyrėjas ir doktorantas Tayloras Wallace'as.

Pasak jo, cholinas yra svarbi maistinė medžiaga, palaikanti ląstelių vientisumą ir signalizaciją, taip pat palaikanti smegenis senstant. 

Mokslininkas taip pat pridūrė, kad vis dar neaišku, kaip cholinas veikia smegenų sveikatą, todėl reikia atlikti daugiau tyrimų.

Leidinyje rašoma, kad kiaušiniuose yra 147 miligramai cholino, vyrams kasdien reikia 550 miligramų cholino, o moterims - 425 miligramų.

„Daugumai amerikiečių būtų naudinga vartoti daugiau cholino... Jis padeda palaikyti visą gyvenimą trunkančią smegenų sveikatą visais amžiaus tarpsniais ir gyvenimo etapais, įskaitant atmintį, mąstymą, nuotaiką ir kt.“, - sakė Wallace'as.

Tačiau jis pridūrė, kad vien kiaušiniais pagrįsta mityba tikriausiai neapsaugos nuo Alzheimerio ligos, svarbu sutelkti dėmesį į bendrą vaizdą:

„Rinkitės įvairius maisto produktus saikingai, kad išlaikytumėte bendrą sveiką mitybą. Tai - įvairūs vaisiai ir daržovės, neskaldyti grūdai ir liesi baltymų šaltiniai, įskaitant kiaušinius, ankštines daržoves, riešutus, žuvį, jūros gėrybes ir nugriebto pieno produktus.“

2024 m. žurnale „Neurology“ atliktame tyrime nustatyta, kad laikantis MIND dietos (derinama Viduržemio jūros regiono dieta ir DASH dieta) pažinimo funkcijų pablogėjimo rizika gali sumažėti 4 proc.

Taip pat verta paminėti, kad, pasak Amerikos širdies asociacijos, su maistu gaunamas cholesterolis, esantis kiaušiniuose, nėra tas pats, kas cholesterolis kraujyje. Kitaip tariant, daug kiaušinių valgymas gali būti ne didelio cholesterolio kiekio priežastis.